Del 25 de octubre al 7 de Noviembre, el festival gastronómico “Sabores de Oaxaca” tuvo su primera edición en la Ciudad de México, te compartimos el Comunicado de Prensa.
Buscando siempre ofrecer a sus huéspedes sabores y experiencias culinarias diferentes, Hotel Marquis Ciudad de México y Hotel Casa Bonita de Oaxaca, unieron talentos para presentar el Festival Gastronómico Sabores de Oaxaca, un auténtico viaje con el paladar a una de las cocinas más queridas y aclamadas de nuestro pais.
Este festival brinda la oportunidad de comer como en Oaxaca, en la Ciudad de México, a través de un menú de degustación de 8 tiempos.
Los asistentes podrán disfrutar de platos como tlayudas, moles, empanadas y postres típicos Oaxaqueños.
La cocina estará a cargo de la chef Perla Aquino, quien está al frente de la cocina del Hotel Casa Bonita, en Oaxaca y del chef ejecutivo del Hotel Marquis Ciudad de México.
En conjunto, ambos virtuosos de la cocina, estarán trabajando hombro con hombro con sus equipos ofreciendo este menú de degustación en
el restaurante del Hotel Marquis Ciudad de México desde el 27 de octubre hasta el 7 de noviembre.
El menú consta de 8 tiempos:
• Sope de hoja santa con gusano de maguey
• Mini tlayuda con asiento y chapulines
• Sopa de guías con doblada con quesillo y tasajo
• Empanadita de mole amarillo con quesillo
• Moles chichilo con pollo y verde con cerdo
• Moe negro con guajolote y tortillitas hechas a mano
• Mini Buñuelo con crema de chocolate Oaxaqueño
• Nieve de leche quemada con tuna, acompañada de dulces regionales
Y no se puede hablar de Oaxaca sin Mezcal, es por ello que Mezcal Cómplice será el maridaje perfecto para este menú,
ofreciendo 4 variedades de su Mezcal: Orígenes, Aventura (espadín joven), Tobalá y Añejo.
La idea es que este menú de comida con degustación de Mezcal ofrezca a los comensales
un viaje inmersivo a los sabores oaxaqueños. El precio por persona es de $699 pesos.
Los desayunos en el Marquis también tendrán un toque especial con sabor a Oaxaca con varios platillos y elementos traídos directamente
de los mercados oaxaqueños como mole, chocolates y especias que harán de las mañanas un verdadero manjar.
El festival Sabores de Oaxaca estará disponible todos los dias de la semana en el restaurante A La Parrilla del Hotel Marquis Ciudad de México, incluyendo fines de semana.
Este menú se podrá disfrutar desde el 25 de octubre hasta el 7 de noviembre, en un horario de 14:00 a 22:00, mientras que los desayunos inician a las 07:00 a.m.
Este menú es en colaboración con Casa Bonita, un hotel boutique con habitaciones que destacan el lujo y la privacidad en San Felipe del Agua, Oaxaca, una zona residencial,
que ofrece a los visitantes confort, privacidad y seguridad sin sacrificar ubicación, pues está a 10 minutos del centro de Oaxaca.
Hoy por hoy, el Hotel Marquis Reforma continúa reinventándose para seguir siendo líderes en la industria hotelera mexicana, caracterizándose por
contar con los más altos niveles de calidad, biosanitización, en sus instalaciones, productos y servicios.
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